ashlynn ella الملكة
عدد المساهمات : 188 تاريخ التسجيل : 01/08/2013 العمر : 24 الموقع : مديرة ever after high
| موضوع: طريقة عمل دونات لذيذة الإثنين مايو 26, 2014 2:09 am | |
| المقادير
- 300 غ (½2 كوب) طحين
- ½1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 3 ملعقة طعام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
- 3 ملعقة طعام سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 125 مل (½ كوب) حليب دافئ
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
- 500 مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي
للتغطية:
- ½ كوب سكر بودرة أو سكر أبيض
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاء مع الخميرة ونحرك لنخلطهم معاً.
- نضيف الزبدة ونفركها مع الطحين ونحرص على عدم ترك أي كتل.
- نضيف السكر والملح ونخلطهم ثم نصنع حفرة في الوسط ونضيف البيض و الحليب في وسط الحفرة ثم نخلط باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة إلى أن تمتزج المكونات تماماً. باستخدام أيدينا نصنع كرة من الخليط.
- نرش بعض الطحين على سطح طاولة العمل وندلك العجينة عليه لمدة 5 دقائق تقريباً إلى ان تصبح العجينة ملساء تماماً.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت قليلاً، ونغطيها بورق نايلون ونتركها لتنفش بدرجة حرارة الغرفة لمدة ½1-2 ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
- نضغط بأصابعنا على العجينة بلطف لنحرر الهواء منها ونمدها بحيث تصبح بسماكة 1 سم ثم نقطعها إلى دوائر بقياس 6 سم ونقتطع حفرة في وسط كل دائرة.
- نرش ورقة نايلون بالقليل من الطحين وننقل دوائر الدونات اليها ثم نغطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق, ونترك العجينة لتنفش لمدة 30-60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
- نضع الزيت في مقلاة ونسخنه للدرجة 190 مئوية ونبدأ بقلي الدونات على دفعات, (بحيث لا نقلي أكثر من 2 أو 3 قطع دونات في المرة الواحدة) إلى أن تتلون بلون بني ذهبي جميل على الطرفين. نرفع الدونات من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة ونصفيها على ورق مطبخ.
- نضع السكر في طبق ونمرر الدونات فيه إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من كل الأطراف.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
ashlynn ella الملكة
عدد المساهمات : 188 تاريخ التسجيل : 01/08/2013 العمر : 24 الموقع : مديرة ever after high
| موضوع: رد: طريقة عمل دونات لذيذة الثلاثاء مايو 27, 2014 11:06 pm | |
| فين الردود | |
|
~raven~ اميرة مشرفة
عدد المساهمات : 140 تاريخ التسجيل : 02/08/2013 العمر : 26 الموقع : ايفر افتر هاي
| |
*RORO* اميرة رائعة
عدد المساهمات : 181 تاريخ التسجيل : 03/06/2014 العمر : 22 الموقع : ****
| موضوع: رد: طريقة عمل دونات لذيذة الخميس يونيو 26, 2014 1:35 pm | |
| | |
|